方法/步骤
1
鱼切块洗净去血,放入盐,胡椒粉,料酒,酱油,生粉,用手抓捏均匀腌制15分钟。
方法/步骤2
6-7成热油炸鱼块,至金黄,捞出,沥干油。
方法/步骤3
姜蒜,与火锅底料一起爆香,加上干辣椒粉,老干妈,炒香。
方法/步骤4
倒入备好的鱼块,倒入1/2灌啤酒,中小火慢炖5-10分钟,鸡精,青红辣椒圈,大火收汁即可,最后放上香菜增香。
方法/步骤
1
鱼切块洗净去血,放入盐,胡椒粉,料酒,酱油,生粉,用手抓捏均匀腌制15分钟。
方法/步骤2
6-7成热油炸鱼块,至金黄,捞出,沥干油。
方法/步骤3
姜蒜,与火锅底料一起爆香,加上干辣椒粉,老干妈,炒香。
方法/步骤4
倒入备好的鱼块,倒入1/2灌啤酒,中小火慢炖5-10分钟,鸡精,青红辣椒圈,大火收汁即可,最后放上香菜增香。
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