牛蹄子怎么炖又烂又好吃

步骤/方式1

牛蹄子解冻切块、漂去血水

步骤/方式2

漂洗干净的牛蹄子装进高压锅。加 洋葱一头，姜蓉一勺，干辣椒若干，不要加盐！

步骤/方式3

上汽后，关中小火，保持压力，计时40分钟，然后关火，自然降温减压。牛蹄 此时 糯滑软烂。

步骤/方式4

另取炒锅，加入若干勺牛蹄汤 和 牛蹄，加入各种蔬菜（乱炖，就乱着炖！），加入调味料 （酱油，海盐，五香粉，洋葱粉，蒜粉，姜粉，胡椒粉，鸡精）炖20分钟

步骤/方式5

撒一把香菜 或者 欧芹 ... 就可以 出锅了