猪肉蛋炒饭正宗做法

猪肉蛋炒饭的正宗做法是先将猪肉切成小丁，加入葱姜蒜爆炒，再加入打散的鸡蛋翻炒，最后加入煮熟的米饭和盐等调料继续炒，直到米饭被均匀煸炒到微黄色，出锅前撒上葱花即可。
这样做的原因是将猪肉和蛋的香味和汁水融合在米饭里面，使得菜品更加浓香可口。
不同的地区和人群对于炒饭的做法也有一定的区别，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
同时，也需要注意卫生和食材的选择，确保食品安全。