四川熏腊排骨的吃法 四川腊排骨怎么吃

1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。

2、粉条泡1个小时以上。

3、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

4、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。

5、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

6、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。

7、放入盐、鸡精、胡椒粉、葱调味，盛出即可食用。