吃死蟹的后果有哪些

吃死螃蟹后，人体一般会出现食物中毒和过敏反应，比如恶心、呕吐、颜面潮红、头痛等症状，因此要避免食用死螃蟹。

进食死螃蟹后会中毒是因为螃蟹死亡之后，体内的细菌迅速繁殖，并扩散到蟹肉中，进而分解螃蟹体内的氨基酸，产生组胺等有害物质，当人体摄入一定数量的组胺等有害物质时，就会发生异常。