西红柿猪肉炖粉条做法

【食材】四季豆、西红柿、粉条、猪肉、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1，把所有的食材都处理一下。粉条用热水浸泡10分钟，将其泡软。四季豆去掉头尾，剔除两侧豆筋，洗净后切成段。猪肉洗净，切成薄片。西红柿去皮，切成小块。

2，热锅凉油，放入葱、姜、蒜，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火快速翻炒至变色。

3，将四季豆倒进来，紧接着加入适量盐调味，四季豆不好入味，提前加盐一起炒，方便其入味。然后加半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。

4，接着把西红柿倒进来，大火翻炒几下后加入少量清水进来，大火煮开。然后盖上锅盖，调中小火将食材炖熟。

5，四季豆炖熟了，把泡软的粉条放进来，如果汤少，可以适量加些热水进来。再炖2分钟左右，将粉条煮熟透即可。

6，最后尝一尝味道，如果淡了，可以补些盐进来。也可以加点鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。