番茄炒牛肉碎的做法

主料

番茄

200克

牛肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

白砂糖

适量

步骤

1.牛肉洗净剁成肉末。

2.在牛肉末中加入适量生抽，淀粉，食用油。

3.用筷子把牛肉搅拌均匀放置一边。

4.番茄洗净切小块。

5.锅中热油爆香蒜米，把牛肉末倒入翻炒。

6.小火炒至牛肉末变色。

7.把炒好的牛肉末盛出备用。

8.锅中再爆香少许蒜米把番茄倒入翻炒。

9.炒至番茄变软加入少许盐。

10.加入适量的白砂糖。

11.把之前炒好的牛肉倒回锅中。

12.把牛肉跟番茄翻拌均匀即可出锅。

小贴士

牛肉要小火炒变色后立马盛出来，炒的久了就老了，嚼不动了。炒番茄的时候放少许的糖，味道会好很多。