做馒头 油条 烧饼生面团都需要隔置冷藏六七小时发酵

不需要，在常温的地方发酵就好。发酵要看你什么时候做馒头、油条、烧饼，在夏天天热，活好面大概发酵一个小时左右就开了，而到冬天时间会长些。