寿面的正确做法

材料：挂面、青菜、小葱洗净。小葱切段。

步骤路：

1、挂面备好，鸡蛋备好。碗内加入适量的芝麻油， 锅内加适量清水烧开，下入面条。

2、面条煮至半熟后关小火，打入鸡蛋。小火先煮一会儿，免得鸡蛋被煮散。然后转大火继续煮面。

3、我用的是细挂面，量也少，不用途中加凉水。快煮好后，丢入青菜，烫两下。

4、最后加入适量的盐。装碗。先挑起面条，再盛出鸡蛋和青菜。

最后加入葱段。