凉拌黄金豆的做法

原料：

黄豆50g、红萝卜少许、芹菜少许、八角1个、干红辣椒3个、香叶2片、老抽2勺、盐适量、香油几滴

做法:

1、黄豆清洗过后浸泡24小时左右（中途换水）

2、浸泡好的黄豆放煮锅中，加入适量水、八角、桂皮、香叶煮半小时左右后，加入老抽和少许盐继续煮15分钟

3、从锅中捞出煮好的黄豆，沥干水份装碗中

4、红萝卜、芹菜分别洗净切丁焯水后放入黄豆中，加少许盐和几滴香油拌均匀