正宗渝菜蛋卷做法

主料

鸡蛋150g

辅料

西红柿70g

洋葱30g

香菜适量

配料

油适量

盐适量

糖适量

1. 将洋葱和西红柿切成小丁。

2. 鸡蛋打散成液。

3. 加入适量盐和糖搅拌均匀。

4. 平底锅加热，倒入适量油烧开。

5. 倒入切好的洋葱丁。

6. 翻炒出香味。

7. 加入西红柿丁继续翻炒。

8. 缓缓倒入蛋液，铺成饼状。

9. 表面撒上香菜碎。

10. 待表面就要凝固时，把蛋饼卷起。

11. 卷好的蛋饼煎成金黄色。

12. 出锅切成段就可以吃了。

温馨小提示

1.喜欢的可以在蛋液里加些胡椒粉。

2.翻蛋饼的时候不要太用力，以免弄破。