大米饭怎么蒸好吃

步骤：

1. 将米洗净，放入锅中，加入清水，清水的用量为米的1.2至1.5倍，然后泡制20分钟左右；

2. 将锅置于炉上，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖，约10分钟后，揭开锅盖，用勺子搅拌一下，以免底部糊焦；

3. 再盖上锅盖，继续文火焖煮10至15分钟，让米饭充分蒸熟，然后熄火，静置5至10分钟后，用铲子将米饭翻动均匀。

这样蒸出来的米饭，颗粒饱满、干燥、松散，也更加香甜可口。