做菜用的红曲米和红曲米粉有区别吗 还有能在那里可以买到啊

做菜用的红曲米和红曲米粉有区别吗 还有能在那里可以买到啊

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 13:38:31

做菜用的红曲米和红曲米粉有区别吗 还有能在那里可以买到啊

  有区别,在大型超市都可以买到。

  红曲米:   又称赤曲、红米、福曲,为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡,以红透质酥,陈久为佳。具有活血化瘀;健脾消食的功效。  红曲米粉:   是汉族传统的药、食两用品,在中国已有上千年使用历史,由早稻米经发酵加工而成,多呈红色或暗红色,主要用于食品着色。

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