海带可以隔夜吃吗

海带隔夜一般不可以吃。

海带生长在海洋中，含有大量硝酸盐。经过一夜发酵，空气中的细菌会进入海带与硝酸盐发生一系列反应，产生大量亚硝酸盐，对人体有害。因此，每次烹饪时都要注意重量，不要隔夜吃海带。除了海带，还有鱼、海鲜以及凉菜都不适合过夜食用