萝卜丝丸子怎样炸才酥脆好吃

步骤/方式1

1个青萝卜洗净，切成碎粒，放入盆中

步骤/方式2

盆里放入120克提前剁好的粉条，然后倒入大盆里面。

步骤/方式3

加两勺食用油拌匀锁住水分。

步骤/方式4

打入两个鸡蛋

步骤/方式5

加入适量食盐，5克十三香，1勺老抽调底色。

步骤/方式6

再放入一点葱花，倒入两个馒头渣，搅拌均匀。

步骤/方式7

最后放入一点面粉，再次搅拌均匀，不需要加一滴水，利用萝卜的水分和鸡蛋的就够了。

步骤/方式8

锅中倒入适量油。

步骤/方式9

油温五成热时，用虎口挤出丸子，一个一个下入锅中。

步骤/方式10

等丸子定型以后，用筷子翻动几下，使丸子受热均匀。

步骤/方式11

把丸子炸制金黄酥脆即可捞出控油。

步骤/方式12

成品