砂锅炖牛肉萝卜最正宗的做法

材料：牛肉4000克、白萝卜1个、胡萝卜半个

辅料：料酒2勺、姜片4片、食盐半勺、卤肉包1袋、老抽适量、鸡精适量

1. 牛肉切小块，放入锅中加水焯烫。加入白酒去腥。

2. 撇去浮沫。

3. 牛肉冲洗干净之后放入砂锅。

4. 锅中放入葱姜片，调料包。

5. 倒入清水闷煮1个半小时。

6. 准备白萝卜、胡萝卜（白萝卜改用青萝卜也行）。

7. 两种萝卜切成滚刀块。

8. 1个半小时后锅中加入萝卜。在闷煮30分钟。

9. 加入老抽提味。

10. 加入味精増香。

11. 时间到了关火，装盘