1、首先取一根黄瓜去皮,将黄瓜皮加适量的水放榨汁机炸汁,过滤取出绿色黄瓜汁。
2、然后加200g马铃薯淀粉,50g面粉搅拌均匀。
3、找出家里不锈钢盆子,买泡面送的就可以,当然有需要的伙伴可以去买个专门制作凉皮的罗子,十几块钱,盆子低刷一层油,薄薄铺均匀一层调制好的马铃薯淀粉即可。
4、然后锅里烧开水,水开了,放入盆子。
5、盖上锅盖一分钟即可,凉皮起泡就熟了。
6、然后取出不锈钢盆子,加入凉水,几秒钟就可以将凉皮揭下来喽。
7、因为不锈钢低刷油,所以凉皮摞在一起也不会粘。
8、凉皮切成自己喜欢的形状。
9、下面就可以按照自己喜欢的口味调制凉皮啦,放了醋,生抽,小米椒,鸡精就已经觉得很好吃啦。