大锅饭绿豆芽粉丝肉丝汤的做法

材料

绿豆芽500克、猪瘦肉100克、荸荠50克。

调料

姜丝、植物油、酱油、盐、水淀粉、香菜段、清汤。

制作

1、猪瘦肉洗净，切丝；黄绿豆芽择洗干净；荸荠去皮，洗净，对切两半。2。姜丝入热油锅中爆香，倒入猪瘦肉丝用中火炒至肉散开，再倒入清汤大火煮沸，放入绿豆芽、荸荠块，待汤再次沸后转小火煮约10分钟，加入少许盐、酱油调味，淋入水淀粉勾芡，撒上香菜段即可。