火烤牛肉的正宗做法

火烤牛肉的制作方法如下

主料：牛肉800克，洋葱1个

辅料：酱油适量，老抽少许，生抽少许，盐10克，糖少许，白胡椒粉4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1棵，烧烤料适量

步骤：

1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。

2、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。

3、拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。

4、洋葱洗净切成洋葱丝。

5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。

6、香菜切段。

7、香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

8、烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油。

9、烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。

10、烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸。