炖羊脊肉最正宗的做法

做法：

1、把羊脊骨从关节结合处切成段，放入冷水浸泡30分钟，捞出控去血水。

2、锅内倒入冷水，放入羊脊骨烧开，撇去浮末，加入鲜姜块，大葱段，花椒粒，少于白糖，少于生抽，盐，大火烧开后改小火慢炖。

3、2小时肉熟后可以捞出装盘，放上香菜段。香香的清炖羊脊骨做好了。