鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩

主料

鱿鱼腿100克，

蒜苔100克，

花生油1汤匙，

食盐3克，

生抽5克，

辅料

鸡精少许;

1. 蒜苔洗净，切段。

2. 放盘子里，加食盐，腌制一小时的样子。

3. 新鲜鱿鱼， 处理干净，只要鱿鱼腿。

4. 冷水下锅焯水。

5. 不需要开锅，鱿鱼腿变色即可捞出备用。

6. 热锅冷油。油热放蒜苔翻炒。 炒至大部蒜苔变色，放生抽,翻炒均匀, 放鱿鱼腿,放鸡精, 翻炒均匀即可。