①选用北方大米,北方大米口感筋道,米油含量高,用半碗米三碗多水,水开加米,这样做出的大米稀饭更香,煮好的稀饭稠度正好
②同上用量,用沙锅煮大米,沙锅小火慢炖很好的保留了原米香味,煮好的米油更粘稠
③同上①用量配比半份大米半份糯米,南方的大米用这种配比煮稀饭口感更好更糯香
④煮大米稀饭选水也很关健,纯净偏酸的水煮的大米都不香,带有偏碱水质或加少许碱煮米稀饭味道口感会更好些
⑤煮大米稀饭放点无杂味色拉油,或放棕子叶,棕子叶煮大米稀饭味道色泽都很棒,煮出来的白米粥散发着说不出的清香。
①选用北方大米,北方大米口感筋道,米油含量高,用半碗米三碗多水,水开加米,这样做出的大米稀饭更香,煮好的稀饭稠度正好
②同上用量,用沙锅煮大米,沙锅小火慢炖很好的保留了原米香味,煮好的米油更粘稠
③同上①用量配比半份大米半份糯米,南方的大米用这种配比煮稀饭口感更好更糯香
④煮大米稀饭选水也很关健,纯净偏酸的水煮的大米都不香,带有偏碱水质或加少许碱煮米稀饭味道口感会更好些
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