槐花牛肉饺子馅的做法

所需食材：

- 牛肉末 300克

- 槐花干 40克

- 大葱 2根

- 姜末 适量

- 生抽 1勺

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡蛋清 适量

步骤：

1. 将牛肉末放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

2. 将槐花干浸泡30分钟，然后用清水洗净沥干，剁成末。

3. 大葱洗净，切成末备用。

4. 将槐花干末、葱末加入腌制好的牛肉末中，再加入适量的鸡蛋清，搅拌均匀至馅料粘稠。

5. 饺子馅调制好后，可以进行包馅的步骤。

温馨提示：

1. 切记不要将盐放得过多，以免影响鲜香口感。

2. 饺子皮的种类和厚度可以根据个人喜好来选择。

3. 包好的饺子可以直接下锅煮，也可先冷冻保存。

希望这份槐花牛肉饺子馅做法对您有所帮助！