为什么巴浪鱼不用杀

巴浪鱼是需要及时杀了然后处理的，现在市场上最常见的食用方法是做成鱼干。由于巴浪鱼的鱼肉中含有组氨酸，捕捞后必须马上加工，不然容易产生这种酸，食用过后清的肠道不适，严重的会导致肠道不舒服，所以新鲜的巴浪鱼除了沿海地区，在其他地方难得一见

巴浪鱼有一个特点就是不容易保持新鲜度，且捕捞的巴浪鱼又酸又硬，味道十分不佳，降低了新鲜产品的商品价值，所以捕获的野生巴郎鱼价格较低。