水大虾家常做法辣炒

辣炒水大虾做法： 

1.水大虾去头部的壳，虾线以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，之后沥干备用； 

2青椒切片、葱、姜切段备用 

3炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出； 

4.油锅中加底油，烧热后投入洗净的虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；

 5.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅