怎样做牛肉饺子馅儿最好吃

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。

步骤二：买回来的牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅10秒钟就好了。

步骤三：肉馅儿绞好了，接下来准备一些葱花和姜末

步骤四：牛肉馅儿中先加入盐，顺着一个方向搅拌

步骤五：接下来将晾凉的香料水过滤掉调料残渣，留下的香料水取出200克左右，分3-5次加入到牛肉馅儿中

步骤六：再加入2勺料酒、2勺味极鲜、胡椒粉、葱花姜末、香油、鸡精，继续顺着一个方向搅拌均匀即可。