沙虫干的做法

【食材】沙虫干10条、干贝8个、排骨250g、白萝卜1个、盐适量

【做法】

1. 准备好沙虫干，用剪刀将沙虫干的砂囊剪去，再沿着根部将沙虫对半剪开。

2. 用小刷子将剪开的沙虫干刷洗干净，在温开水中浸泡1个小时左右。

3. 指甲大小的干贝用清水冲洗干净，同样地用温开水中浸泡1个小时左右。

4. 排骨冲洗干净，冷水下锅，大火煮开，将煮出浮沫的排骨用清水冲洗干净，待用。

5. 白萝卜洗净削皮，切块待用。

6. 将浸泡好的沙虫干擦干水分，热锅下油，下沙虫干，将其煸炒至卷曲，取出待用。

7. 将浸泡沙虫干与干贝的水滤去杂质，放入砂锅加水煮开，放入排骨、沙虫干与干贝。

8. 大火煮开后，转小火煮1个小时左右，加入白萝卜

9. 转大火煮开后，再转小火煮30分钟左右，加入盐调味即可。