炒饼用绿豆芽还是黄豆芽

炒饼用黄豆芽。
1.黄豆芽的口感比绿豆芽更加鲜嫩和爽口，更适合搭配炒饼。
2.在炒饼的制作过程中，需要先用豆芽将炒饼中的蔬菜和肉类包裹起来，这时黄豆芽比绿豆芽更能够将馅料紧紧地包裹起来，使得整个炒饼更加美味。
3.另外，在炒饼中添加黄豆芽还能增添炒饼的营养价值，有助于补充身体所需的蛋白质。