桂林的油茶是怎么做的

用料 绿茶一把（手可以抓的一大把） 姜一大块 葱少许，爆好的抄米少许。

 姜拍碎。

锅倒一勺油，油半热，放姜，葱，抄米，轻轻扁香，放入茶叶翻炒几下抄香。放少许水煮开茶叶，煮干。然后用锤锤反复敲。

加热水，煮开。

。煮开一会儿，就可以起锅。根据口味放点盐，炒米，香菜，炒果。就可以啦！

 一大碗油茶就好了！如果第二锅继续煮，可以加点姜葱，不加也可以，继续捣茶叶，然后加开水，煮开。以此类推。