酱烧豆腐的家常做法

酱烧豆腐的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 01:26:22

酱烧豆腐的家常做法

主料

豆腐300克 葱花姜丝适量

蒜2瓣 酱油适量

食用油适量 干红椒3个

黄豆酱烧豆腐的做法步骤

1. 准备材料,豆腐切小方块,切豆腐时锅里放水烧开。

2. 水开,放豆腐,同时放一点盐 。焯水的豆腐不会炒烂,放盐可以去豆腥味。

3. 沸好的豆腐,捞出备用,热锅热油,爆香葱姜蒜,放入豆腐炒,开中火,翻炒,放几滴酱油,豆腐上色。几分钟后减小火。放入两勺黄豆酱,干红椒。黄豆酱本身是咸的,就没有放盐了。翻炒匀黄豆酱,关火出锅。

4. 装盘,撒葱花点缀。

小贴士

豆腐一定要焯水,选嫩豆腐。

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