白切猪肚怎么做才脆嫩

主料

猪肚一个

辅料

胡椒粒10—20粒（根据吃辣程度） 生姜适量

蒜头适量 水没过猪肚

花生油（没有其他油也行）四勺 酱油适量

白切猪肚的做法步骤

1. 准备好材料，我喜欢辣些就用整粒压碎，拍时倒多了，怕辣就用粉。

2. 放两勺油揉搓滑面，去脏效果超好，这是妈妈教的，我用过面粉，碱粉都不好用。揉倒没油性了清洗干净在重复一次。

3. 洗干净的效果。

4. 胡椒压碎。

5. 把胡椒、生姜、蒜头塞进猪肚揉搓均匀后放入电压力锅，水没过猪肚，想多喝汤就多添水。

6. 选择汤键，出来的猪肚有点嚼劲。

7. 出锅没注意，老公等不及把它切了，倒碟酱油就沾吃了，个人觉得沾料随自己口味，没有硬性标准，因此就不拍了。