豆卜酿肉多种做法

材料：

豆卜10个左右，猪肉200克，黑芝麻少许，豆粉、盐、生抽各少许。

做法：

1. 将豆卜洗净，切开两边，待用。

2. 将猪肉洗净，剁成肉碎，落盐、糖调味，最后落黑芝麻少许，拌匀。

3. 将拌匀的肉滑酿入豆卜中。

4. 大火烧热煎锅，下油，将酿好的豆卜肉朝下放入锅中煎。

5. 煎至微黄，洒少许水，马上将锅盖盖上。

6. 待锅冒白烟，开盖，将豆卜翻转煎，再洒水，盖锅盖。

7. 待再冒白烟即可上碟。

8. 用豆粉、生抽、蠔油、水开成芡汁，倒入锅中煮沸，淋在煎好的豆卜上，即可。