粘米和普通米有何区别

第一粘米和普通米的区别在于含糖量不一样，粘米顾名思义就是含糖量高，粘性大，普通大米含糖量少。

第二用途不一样，粘米适合做甜酿，做米酒，和酒曲反应发酵生成的酒口味很好。粘米如果碾成米粉做成团子口味很好。普通大米用于煮饭以及稀饭都很好。