鸡蛋韭菜饺子最正宗的做法

鸡蛋韭菜饺子最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 21:35:41

鸡蛋韭菜饺子最正宗的做法

馅料:鸡蛋五个,韭菜一把,油,盐,糖,蚝油少许。

饺子皮:面粉400克,水192克。

做法:

1,五个鸡蛋打散炒熟备用,尽量搞碎一些。韭菜洗干净沥干水分,把切好的韭菜倒入放凉的鸡蛋碎中,翻拌均匀后先浇一些芝麻油,拌均匀(这样韭菜不容易缩水)。

2,加入盐,糖,少许蚝油调味,翻拌均匀。

3,面粉中加入水揉成光滑的面团,静置30分钟,切成长条,分成大小相等的小剂子。

4,用擀面杖擀圆,放入韭菜鸡蛋馅,收口捏紧,包成自己喜欢的形状就好。

5,水开下去饺子,轻轻推动一下防止粘锅。煮至饺子浮起,加两次冷水再次煮至饺子浮起熟透即可出锅。

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