红烧肉炖香芋的做法

用料：猪肉850克、芋头适量

步骤：1.猪前腿肉切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用。

2.锅中倒入适量油，加入姜片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀。

3.加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾。

4.加入适量糖调味。

5.将调好味的红烧肉放入高压锅中，上汽后关小火焖煮20分钟即可。

6.焖煮红烧肉时将芋头切块，下油锅煎至二面金黄。

7.红烧肉煮熟打开高压锅，倒入芋头块一同再煮3分钟，将芋头浸泡在卤汁中，时间越久越入味。