潮汕鸭脯粥怎么做

主料：

虾仁适量

猪肉碎少许

东北米适量

蒜苗适量

螃蟹1只

鸭脯适量

辅料：

盐适量

做法：

1. 砂锅中煮大米，大火煮开转中火，一直处于翻滚的样子。

2. 鸭脯切小薄片，姜切丝，蒜苗切小小丁。

3. 螃蟹洗净切块，虾剥壳去虾肠，备着。

4. 锅中少许油，把蒜苗炒香，调少许盐，暂出锅。

5. 锅中少许油，把鸭脯炒几下后兑少许水，把鸭脯焖煮一下。

6. 鸭脯收汁后放入刚才炒好的蒜苗拌匀暂出锅备着。

7. 鸭脯炒好时，螃蟹放入粥中一起煮。

8. 姜丝一起放进去。

9. 煮至米熟时加入虾仁和少许肉碎。

10. 最后放入鸭脯，按口味调入盐即可