三文鱼为什么那么贵

1、产量低

野生的三文鱼产量低，每年只有三个月可以出海捕捞。市场需求大于供给，价格也就比较昂贵。

2、运输、冷藏等设备昂贵

三文鱼捕捞后，要1个小时内处理好内脏并清理干净，放入保鲜箱保鲜，温度要维持在0-4摄氏度之间，要不然会影响三文鱼的口感和新鲜。再加上运输冷藏设备也是特别讲究，导致三文鱼价格贵。