高汤的熬制方法及配料商用

食材：海带泡好100克、柴鱼片25克、生香葱50克、.生姜片10克、大蒜头10克、胡萝卜150克、白萝卜150克、洋葱100克、胡椒粒5克、干虾仁5克、水1000克、白酒 100克、海鲜粉 10克、糖 20克、盐10克；

做法详解：

1.海带要先浸泡一夜，然后过滤渣子

2.水烧开加海带转小火慢熬，去掉沫子杂质，焖煮1小时左右，加入所有原料，水不够要加

4.煮30-40分钟，过滤后即成海鲜高汤。