所以,卤鸭爪与鸡爪进卤锅时必须要浸泡盐水,必须要分开卤,因为它们所卤的时间不等,热锅卤时,鸡爪卤熟的时间只有十五钟,而鸭爪所需要的时间却在三十分钟以上,而且还需要在热卤水中浸泡十分钟,才更香更烂更好吃了。
在卤的过程中一定要多试吃,才知道是否入味,
所以,卤鸭爪与鸡爪进卤锅时必须要浸泡盐水,必须要分开卤,因为它们所卤的时间不等,热锅卤时,鸡爪卤熟的时间只有十五钟,而鸭爪所需要的时间却在三十分钟以上,而且还需要在热卤水中浸泡十分钟,才更香更烂更好吃了。
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