茯苓做豆浆要用水先泡一个晚上吗

要。要把茯苓块快速煮透,就必须提前浸泡。先把茯苓块放在清水里,充分浸泡一夜时间,漂洗干净后再下锅去煮,这样就比较容易煮软了。

以茯苓豆浆举例：

用料：茯苓20克、黄豆70克、水1200毫升

1、黄豆洗净沥水

2、加水浸泡至涨发

3、茯苓块洗净沥水

4、用清水泡发

5、将茯苓和黄豆倒入豆腐机

6、加入清水

7、盖好盖子

8、装入机座

9、启动豆浆功能

10、待打浆结束

11、断电，揭盖

12、取走滤网架

13、倒出饮用

小贴士

茯苓泡发后再打浆更容易被粉碎，不留颗粒。

打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用。