酱香鸭 蘸料

酱香鸭 蘸料

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 23:25:42

酱香鸭 蘸料

香料:福建辣椒王500克、大红袍花椒120克、八角30克、白芷30克、香砂25克、白蔻15克、排草10克、良姜10克、陈皮10克、干姜10克、砂仁8克、黑胡椒8克、小茴香8克、山奈5克、草果5克、荜拨5克、香叶3克、肉蔻3克、木香3克、五加皮3克、香籽3克、丁香2克。

卤制配料:食盐500克、麦芽糖300克、味精200克、白糖200克、鸡精200克。

腌制香料:白芷40克、白胡椒30克、小茴香30克、八角25克、丁香25克、桂皮20克、当归20克、山奈10克、白蔻5克、香果5克。

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