冻饺子皮太硬怎么处理

先将冻饺子皮取出来晾一会，然后放入微波炉中用中火加热。
因为微波炉的加热方式可以让水分分子迅速挥发，使饺子皮变得更加柔软。
另外，可以将饺子皮用湿毛巾盖住，不要让其过于干燥，也能增加其柔软度。
如果以上方法仍然不能解决问题，可以考虑利用饺子皮与填馅的比例，尽可能地减小皮的厚度来避免硬度过大。