高压锅可以用玉米粉烧稀饭吗

可以用高压锅烧玉米粉稀饭。

　　玉米粉东北人叫苞米面，玉米粉烧的稀饭，东北人叫糊涂粥。糊涂粥黏黏糊糊易消化，制作简单、速度快，是早餐常见的辅助食品，山东人也喜欢吃。

　　方法简单：

　　1，高压锅放水1000毫升，加热至七八十度左右，倒入事先用冷水搅开玉米粉50克，搅拌均匀扣好锅盖，加限压阀。

　　2，当限压阀开始放气，立即改成小火，一分钟后关闭或离开加热源。

　　3，靠锅内余热自动慢煮玉米粥，充分利用能源。在高压锅降温期间，可以烹调其他食物，巧妙安排、节省时间。

　　研讨问题：

　　1，玉米粉比例不宜过大，稀饭过粘稠容易溢出或堵塞限压阀座放气通道，（假设几个极端：此时易熔阀也堵塞失灵、胶圈已老化不能破裂或变形弹出）可能会超压甚至引起锅体爆炸。瞬间之事，不能不防。

　　2，玉米稀饭容易熟、制作时间不需太长，普通锅就可以做；因存在不安全因素较多，不支持用高压锅来烧玉米稀饭。