海白螺清炒的做法

海白螺清炒的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 06:47:48

海白螺清炒的做法

主料:海白螺500克,

调料:豆豉35克,白皮大蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克

做法

1.将海白螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把海白螺刷洗净,剁去螺蒂;

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3.旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;

4.洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入海白螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。

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