爆炒海蛎的做法

用料

牡蛎

1500克

葱

2根

姜

3片

蒜头

3个

小洋葱

1个

小米辣

3个

步骤 1

海蛎子清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟，全部开口

步骤 2

用生蚝刀，取出生蚝肉，再次清洗，洗干净上面的碎壳

步骤 3

准备葱姜蒜小米辣洋葱，切好备用

步骤 4

油锅热后，先下配料翻炒

步骤 5

倒入生蚝，放料酒，生抽少许

步骤 6

起锅前撒少许鸡精和盐