麻辣椒盐花生米做法

食材明细

鲜花生、盐、八角、花椒。



1、花生米洗净，加入盐 花椒 八角



2、倒入水，水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆



3、这是我提前泡好的。浸泡大半天就可以了，我都是头天泡第二天做，这样花生可以更入味



4、把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用的盘子里。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。



5、放微波炉高火微4分钟



6、取出后，把花生米翻一下，晾凉



7、第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短



8、微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了