1.羊肺是已经煮熟的,鲜辣椒备好。
2.羊肺切3毫米厚的片,姜蒜切末,辣椒切圈
3.肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味
4.锅中放适量油,放入姜蒜和辣椒炒香
5.放入肺片翻炒均匀。
6.分别加入黄酒
7.加盐和青椒片,同时加入一点生抽和花椒粉
8.翻炒约1分钟出锅
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3.肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味
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5.放入肺片翻炒均匀。
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