苦刺尖怎么吃

您好，苦刺尖可以炒着吃，或者烤着吃。以下是一种简单的炒苦刺尖的做法：

材料：

- 苦刺尖 300 克

- 大蒜 2 瓣

- 生姜 1 片

- 葱 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 苦刺尖洗净，去掉顶端的尖刺，切成段。

2. 大蒜、生姜切末，葱切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜、生姜煸炒出香味。

4. 放入苦刺尖翻炒，加入酱油、盐调味。

5. 炒至苦刺尖变软，加入葱段翻炒均匀即可。

提示：苦刺尖本身味道较苦，可事先用水焯一下，去掉一部分苦味。