用料: 白萝卜2个;香菜一小把;白胡椒适量;盐适量;豆腐100g;面粉150g;鸡蛋1个
做法:
1.白萝卜去皮擦成细丝,放少许盐让其出水。
2.把萝卜丝的水分充分地挤出来,如果丝太长可以切短,把豆腐搅碎放入,可以用手捏碎,目的是增加黏度。
3.加入鸡蛋,香菜碎,白胡椒,面粉,根据咸度酌情加盐。
4.用手的虎口攥出一个个丸子,放入油锅中炸成微黄。
5.油烧成7成热,放入炸过的丸子复炸一次,把多余的油逼出来,还可以增加口感。
用料: 白萝卜2个;香菜一小把;白胡椒适量;盐适量;豆腐100g;面粉150g;鸡蛋1个
做法:
1.白萝卜去皮擦成细丝,放少许盐让其出水。
2.把萝卜丝的水分充分地挤出来,如果丝太长可以切短,把豆腐搅碎放入,可以用手捏碎,目的是增加黏度。
3.加入鸡蛋,香菜碎,白胡椒,面粉,根据咸度酌情加盐。
4.用手的虎口攥出一个个丸子,放入油锅中炸成微黄。
5.油烧成7成热,放入炸过的丸子复炸一次,把多余的油逼出来,还可以增加口感。
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