开封小虎炒凉粉配方

主料：黄瓜1根；凉粉250g

辅料：香油适量；盐适量；剁椒15g；蒜瓣4个；白糖2g；蒸鱼豉油20ml；香醋10ml

步骤：

1.黄瓜去皮切片加少许盐腌制片刻。

2.凉粉洗净切片。

3.锅中香油烧热放入蒜末和剁椒炸出香味关火备用。

4.黄瓜洗去盐味，加入蒸鱼豉油。

5.加入香醋。

6.再加少许白糖拌均匀。

7.然后把炸好的椒蒜油加入碗中。

8.再次拌均匀即好。